Feesten
Wie graag een huwelijk, verloving, bedrijfsfeest, verjaardag, … viert in een sfeervolle omgeving is bij ons aan het juiste adres. Onze twee zalen geven door hun sfeervol, tijdloos decor een unieke meerwaarde aan uw dag. U kan uw aperitiefje of kopje koffie nuttigen op het terras, terwijl u geniet van het uitzicht op het meer , de golfclub, en het zwembad gelegen op ons terras. Denkt u aan niet meer dan 26 personen aan een bloktafel, dan kan u vieren in zaal Library. Voor maximum 70 personen, gezeten aan een blok- of ronde tafel bieden wij u zaal Mercator aan.
Voor nog grotere groepen stellen wij exclusief het restaurant ter beschikking. Bijgestaan door onze jarenlange ervaring, helpen wij u bij het uitkiezen van een menu, aangepast aan uw wensen.
Uw gasten zullen u nog lang dankbaar zijn voor de uitnodiging!
Het is de bedoeling 1 voorgerecht, 1 hoofdschotel en 1 dessert te kiezen, een combinatie van verschillende gerechten kunnen wij naar kwaliteit en vlotheid van bediening niet toestaan. Indien er een wijziging is van het aantal couverts gelieve ons hierover minstens 48 uur op voorhand te verwittigen zodat wij hiermee rekening kunnen houden. Mocht dit niet gebeuren zijn wij helaas genoodzaakt dit in rekening te brengen. Dank bij voorbaat voor Uw begrip.
Voorgerechten
- Rillette van zalm
met komkommer en bieslookdressing
€ 11.00 - Salade met gebakken kwartel,
gedroogde pancetta, pijnboompitten en appelvinaigrette
€ 13.00 - Carpaccio van rundvlees
met notensla, parmezaanschaafsel en witte truffel olie
€ 12.50 - Aardappelsalade met gerookte forel,
mosterddressing en Granny Smith appel
€ 13.50 - Salade met gerookte eendenborst,
knolselder remoulade, appel en Luikse siroop
€ 13.50 - Gerookte zalm
met traditioneel garnituur en toast
€ 14.00 - Carpaccio van zwaardvis
met Creoolse salsa, limoenolie en koriander
€ 11.50 - Terrine van eendenlever
met chutney van ananas en warme brioche
€ 15.00 - Tartaar van rode tonijn
met zeewiersalade en wasabi ijs
€ 14.00 - Pata Negra met notensla,
zongedroogde tomaten, truffelschaafsel en aceto balsamico
€ 16.00 - Gegrilde ananas
met King krab, avocado en mangodressing
€ 16.50 - Baluchon van gerookte zalm en tartaar van zeebaars
met basilicumdressing
€ 14.00
Tussengerechten
- Romige witlofsoep
met truffelolie
€ 8.00 - Tempura van Nobashi garnalen
met gemarineerde zeewiersalade en sojadressing
€ 11.00 - Mousseline van parelhoen
met paddenstoelen
€ 11.00 - Gebakken zeeduivel
met rivierkreeftjes op een bedje van prei
€ 14.00 - Soepje van prei en aardappel
met Sint-Jakobsvrucht
€ 11.00 - Geplette aardappel
met zure room, grijze garnalen en bieslook
€ 13.50 - Ravioli van ganzenlever
met truffelboter en notensla
€ 14.00 - Bladerdeegje met gebakken kalfszwezeriken
en groene asperges
€ 15.50 - Bisque van kreeft
met zijn ravioli
€ 10.50 - Gegrilde kreeft
met fijne groentjes en Bisque met tijm geparfumeerd
€ 18.50 - Gebakken Sint-Jakobsvruchten
met julienne van witlof en kervelboter
€ 16.50
Hoofdgerechten
- Gebakken lamsrumpsteak
met ratatouille, aardappelgratin en jus met rozemarijn
€ 23.00 - Gegrilde varkensmedaillon
met gebakken paddenstoelen, spinaziepuree en mosterdsausje
€ 22.50 - Gegrilde entrecote (250 gr.)
met béarnaise saus, warme groentjes en frietjes
€ 22.00 - Gebakken eendenborst
met maple syrup, knolseldergratin en savooikool met spekjes
€ 21.50 - Mechelse koekoek
met stoemp van wortel, gedroogde pancetta en dragonsaus
€ 19.00 - Filet pure
met stilton, port reductie, gebakken aardappelwafeltjes en seizoensgroentjes
€ 25.00 - Duo van kalfshaas en zwezerik
met prei, puree met graantjesmosterd en Madeira saus
€ 25.50 - Parelhoenfilet
met gebakken oesterzwammen, aardappelgratin en truffelsaus
€ 20.50 - Risotto van bospaddenstoelen
met gebakken zeebaars en basilicum
€ 21.50 - Tongfilets op Normandische wijze,
garnaaltjes, bouchot mosseltjes en champignons
€ 24.50 - Gegrilde grietfilet
met venkelpuree en botersaus met zwarte truffel
€ 24.00 - Gebakken victoriabaars
met tandoori kruiden, knoflookmousseline en olijfolie
€ 19.50 - Open ravioli van kabeljauw,
spinazie, tomaat, pijpajuin en kreeftenboter
€ 23.00 - Gebakken zalmfilet
met romige prei en kasteelaardappelen
€ 21.00 - Tongfilets gevuld
met zalmmousse, rivierkreeftjes en aardappelmousseline
€ 22.50 - Gebakken snoekbaars
met witlof, smeus van grijze garnalen en zure room en bieslook
€ 23.00 - Gegrilde zwaardvis
met Nobashi garnalen, groetensliertjes en sweet- chili saus en krieltjes
€ 21.00
Desserts
- Huisgemaakte tiramisu
met speculaas en crème Anglaise
€ 6.50 - Duo
van witte chocolademousse en fondant
€ 7.00 - Pana cotta
van vanille en rum met frambozencoulis
€ 7.50 - Bavarois van frambozen
met sorbet van passievrucht
€ 8.00 - Verse fruitsla
met vanilleroomijs en frambozencoulis
€ 8.00 - Gekarameliseerd appeltaartje
met speculoosijs
€ 7.00 - Nougat glacé
met gekarameliseerde amandelen en frambozencoulis
€ 6.50 - Profiterolles
met bananenroomijs en warme chocolade
€ 7.00 - Assortiment
van verfijnde kazen
€ 8.50
Drank
- Formule 1
Schuimwijn en sinaasappelsap als aperitief
Wijn van het huis
Water op tafel
Koffie met koekjes
€ 17.50 p.p. - Formule 2
Schuimwijn en sinaasappelsap als aperitief
Witte en rode wijn van de maand
Water op tafel
Koffie met koekjes
€ 20.00 p.p. - Formule 3
Champagne en fruitsap natuur als aperitief
Witte en rode wijn van de maand
Water op tafel
Koffie met mignardises
€ 25.00 p.p - Avondfeest
Forfaitaire prijzen voor de drank tijdens het avondfeest
omvattend : pils, Palm, Hoegaarden, Tourtel, Duvel, huiswijn, frisdranken, koffie en thee.
Aan personen die geen maaltijd gebruiken wordt een forfait van € 16.10 p.p. aangerekend. (Drankvoorstel zoals hierboven)
€ 8.70 p.p.